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第202章 旅游之滨迎客之酒斐挤人的考验 4K第一更（第4页）

“一道充满热带风情的生鱼料理，被誉为斐挤的“国菜”。”

“使用经过新鲜柠檬汁或者酸橙汁腌制的生鱼，通过果酸，将鱼肉渐渐腌制到半透明。”

“在去腥的同时，留下鱼极致鲜嫩的状态，并且清爽开胃。”

“然后加入适量椰汁，盐，洋葱，番茄，调节味道，使得口感更均衡。”

夏鸣尝了下，然后点点头。

这道所谓的「可空达」，口感很像搅碎以后加入了酸梅酱的「朝汕鱼生」搭配一点点椰奶。

鱼的味道搭配水果的味道，然后用椰奶中和，做起来虽然不复杂，但吃起来口感层次却是异常鲜明。

酸，甜，鲜，最后一点点小辣椒搭配，非常有海岸线的感觉。

将其涂在他们当地坑烧做出来的土豆片上，味道非常均衡，在夏鸣看来，是国人普遍能接受的味道。

吃到这道「可空达（Kokoda）」时，一旁的森上美眼睛瞬间亮了起来，很明显，这道料理恰好击中了她的优势区间。

之后就是一道「罗沃山羊肉」

是将山羊肉用坑烧的方法处理后，搭配其他食物一起食用的一道主菜。

从制作方法上来说，这道料理基本就是新西蓝「哼伊」的翻版。

不过也正常，毕竟两边距离很近，做法类似也合理。

但和「哼伊」不同，斐挤这边做什么菜，似乎都喜欢放些「椰奶」。

就算是焖制，夏鸣也能很明显吃到其中蕴含的椰香。

这让他想起了在度假酒店里面吃到的「当地咖喱」，据乔若宁描述。

当地的咖喱在椰奶的改良后，更顺滑了。

“所以，当地人对椰奶很热衷啊~”

夏鸣笑了笑，然后继续品尝其他料理。

下一道，就是一道名为「夸利瓦卡索」的料理。

它还有另外一个名字，叫做「斐挤式蟹壳香泥」（也有带咖喱的版本）

本质上，就是将海蟹壳掏空。然后将洋葱，番茄，椰汁，蟹肉。构成的馅料炒制完成。

最后将料理放回蟹壳中，然后用叶子包裹起来后，重新炖煮。

吃起来这料理带有浓郁的海滨味道，但看着这个造型，夏鸣却是眉头一挑。

“这东西，吃起来很像换了配料的「芙蓉蟹斗」啊~”

摸了摸下巴，夏鸣忽然觉得做螃蟹好像也不错。

之后，他们还吃到了用香蕉泡了椰汁的甜品「乌迪瓦卡」，还有大自然天生的主食「面包果」，非常有当地特色的「椰香芋叶鱼香卷」。

还有天然的海胆刺身。

这些菜也验证了夏鸣前面的猜测，当地人确实非常喜欢用椰汁和椰奶。

将这个特点记下后，夏鸣他们休息了一会后，就被主持人带到了海边。

夏鸣看到，在海岸线上，放置着很多根当地独有的「甜龙竹」，在竹子的一旁，还有很多捆原生态的「椰壳纤维绳」，和一些椰壳，芭蕉叶。

看到众选手都露出思索的表情，主持人也是一笑。

“大家看到这应该也有猜测了，没错，和之前的毛栗人的「战斗之舞」一样。”

“斐挤人给大家提出的考验是。「翻腾之息」。”

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