沈三元作势要一起跟着去,被沈初制止了:“你就留在席上,敞开肚子吃。”
席面上的菜真不少,荤素齐全,别有风味。
尤其是一道东坡肘子。
卤汁淋了厚厚一层,面上撒了些姜丝、蒜泥和葱花,香味十分之浓郁醇厚,令人食欲倍增。
皮上略带着一点儿焦黄,吃起来却焦味全无,只余酥香。也不知道师傅是怎么做的,这么厚实的一大块肘子肉,吃起来却是肥而不腻、粑而不烂,既不噎人、也不塞牙,吃进嘴里只有越嚼越香的份,当真是吃不够!
桌上的人为了争夺这份东坡肘子筷子交错,几乎要打起来了。
沈三元同样筷子飞舞,大快朵颐,同时心中不免可惜,这么好吃的肘子肉,师傅居然没吃到。
酒足饭饱之后,沈初便带着沈三元溜了。
主家不仅没追究,还各给了沈初和沈三元一个红包,一个装着工钱、一个给小孩子图个喜庆。
这天之后,还有不少客人提起席面上那道东坡肘子,个个赞不绝口:
“那肘子做得真是好,炖得软烂,细腻的肉质几乎不用咀嚼就能在嘴里化开。”
“的确是入口即化,味道也是香得不行,咸淡调得恰到好处,肉味和酱料的味道都很突出,却谁也没抢了谁的风头。”
“这么好吃的肘子,也不知道下一次什么时候能吃上了。”
“说得我都馋了,就看谁家再设席把那个师傅请来了。”
……
唯有主家很是疑惑:这个大师傅看着面生,是谁请来的?
以前也没听说城里还有这么一位做得一手好肘子的席面师傅啊……
沈三元同样对那天的东坡肘子念念不忘,时不时就要在沈初面前提起回味一番:
“真的太好吃了,肉质软烂、汤汁浓郁,鲜味十足、回味无穷!”
说着,又用略带些同情的眼光看向他,“师傅,你没吃到那盘肘子真是太可惜了。”
沈初只是笑:“谁说我没吃到?别忘了我是去干嘛的。”
“哎~一个人在后厨独享一份东坡肘子的快乐,谁懂?”
沈三元这才反应过来:“好啊师父你居然这么鸡贼,吃独食!”
沈初也不逗她了,颇为认真地问:“真的这么喜欢吃?”
“啊?那盘东坡肘子吗?当然了!”
“我最喜欢的就是吃各种各样的好吃的了。”
“那我教你怎么做好了。怎么样?”
沈三元愣了愣,随后和相遇那天一样,认真地重重点下了头:“嗯!”
“那就这么说定了,小三元。”
“我早就说过的嘛,跟着师父,以后吃香的喝辣的。”
【??作者有话说】
番外一·完[撒花]
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