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这一步，李时清觉得可以换成高汤，这样味道会更好一些。

辣椒花椒也可以换，口感辣度不一样。

对了，说不定放些新鲜辣椒更配，想想就有很多搭配。

李时清趁着煮沸这段时间把想法全记下来，才继续下一步。

鱼片切的薄，一片一片夹到锅里烫一会煮变色就熟了，连汤倒进铺好蔬菜的锅里，最后再热油激发香气就行了。

此时此刻，厨房里全是火辣辣的椒麻鲜香。

随着最后一步的进行，只听滋啦一声，水煮鱼片的香味更浓了，辣椒的气息呛得李时清打了个喷嚏。

他把小锅放到自行车前面的篮子里，关上门就去了卤菜店。

卤菜店现在全程都是张女士在管了，干的又好又快不说，还把时间提前了，每天中午十二点准时开门。

以往受不准时折磨的食客们得知这个消息，高兴地把张女士夸上了天，看的李时清一阵汗颜。

虽然自己懒，但自己起码开了啊，好吧，就是懒……

算了，改不了一点。

李时清不给自己找借口了，把自行车蹬的飞快，享着一路热风，风驰电掣地来到了卤菜店。

万里无云，烈日炎炎，知了在枝头唱个不停，行人路过都不由加快了脚步。

店门口有三个人在买卤菜，交谈间挑选着菜，见李时清端个锅过来，都禁不住往里面探了一眼，放眼望去发现全是干辣椒，只觉得咂舌。

“老板，你们中午就吃这个？这干辣椒也能吃吗？不嫌辣？”

带着帽子的年轻人问道。

听声音，就知道是本地人。

李时清把锅放到里面的桌子上，笑道：“不是吃辣椒，做的水煮鱼片，同志你们要不要尝尝？”

“这怎么好意思呢，还是……”

算了吧。

年轻人都不敢再看那锅红油和辣椒，一想起来就觉得嗓子疼。

但热情，喜欢跟人分享的张女士已经把试吃的小盘子拿了出来，叫李时清夹食材出来，“来吧来吧别客气，我儿子做饭很好吃的，这卤菜就是他研究出来的，等会我也给你们夹点尝尝。”

说罢，不到两分钟，三人手上就都出现了一个盘子，被硬塞过去的。

大娘太热情了，他根本不好意思拒绝。

姜簇锦在张溪的催促下，只能硬着头皮塞了一口鱼肉。

鱼肉白白嫩嫩的，应该不会太辣吧。

但他的期待落了空，鱼肉片的薄，已经入了味。

一口下去鲜嫩爽滑，先感觉到的是鱼肉的鲜美，紧接着就是麻辣的暴击。

麻辣鲜香在口腔中蔓延，直接叫姜簇锦青筋直冒，从脸红到了脖子，简直就是脸红脖子粗的详细写照。

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