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铁皮石斛适合和哪些食材搭配炖汤（第6页）

2。

提取物复配

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石斛灵芝孢子粉汤：铁皮石斛提取物10g

+

灵芝孢子粉5g

+

乌鸡半只

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做法：乌鸡炖1小时后加入提取物，再煮10分钟。

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功效：增强抗肿瘤活性，适合肿瘤康复期人群（需在医生指导下使用）。

五、关键注意事项

1。

用量控制：

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干品铁皮石斛每日5-10g，鲜品15-30g，过量可能引起腹胀（）。

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搭配药材总量建议不超过20g，避免汤品过于苦涩。

2。

炖煮技巧：

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鲜石斛最后10分钟加入，避免高温破坏多糖（）。

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使用砂锅或陶瓷锅，忌用铁锅，防止石斛成分氧化（）。

3。

配伍禁忌：

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避免与萝卜（破气）、绿豆（解药）同食，降低滋补效果（）。

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服用抗生素、抗凝血药期间，需间隔2小时以上食用（）。

4。

品质鉴别：

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干品选择“龙头凤尾”形状，断面青绿色、胶质饱满者为佳（）。

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鲜条应无渣、黏牙感强，避免使用染色或硫熏产品。

通过科学搭配，铁皮石斛炖汤既能保留传统药膳的养生精髓，又能通过现代工艺提升功效。无论是日常滋补还是特定调理，关键在于根据体质、季节和需求灵活选择食材组合，实现“滋阴而不腻，补益而不燥”的理想效果。

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