好在方爱芸及时打断他的回忆,老头也送上第一道美食。
升官图,民间也叫猴戴帽。
据传是为感谢当年在关中开仓放粮,拯救无数灾民于饥荒的钦差阎敬铭所做。
当时他吃过后,赞不绝口,还专门询问厨子做法。
厨子言明是道关中名菜,只是菜名不雅,所以擅自做主改名‘升官图,’阎敬铭很是高兴。
在阎敬铭回京以后,这个故事就在秦川大地流传开。
往后但凡有官员升迁,乡贤都要设‘升官图’大宴来庆贺。
希望对方能像阎敬铭一样,为民做主,清白做官。
绿豆粉皮切长条,酱油、醋、芝麻酱、芥末湖等调好装盘。
鸡丝滑油加入干辣椒、生姜丝、中火炒熟加入韭菜炒香。
随后,放置在绿豆粉皮顶上。
然后把蒜蓉、香醋、食盐、味精、香油、红油兑成味汁林仔粉皮上。
做法不难,可口味极佳,吃上一口爽滑清凉,酸辣开胃,是道绝佳的开胃凉菜。
“这个粉皮,是老师傅自己做的吧?”
尝了口,何佑梁就吃出不同之处。
菜里的绿豆粉皮,比外面的更有嚼劲,爽滑Q弹。
“老头的菜,从食材到配料,要么是他自己种的,要么是自己养的。”
“他在后面有一处地方,好像还有个不大不小的养殖地。”
何静好奇问道:“起铭,你怎么找到这的?”
“跟县太爷来过一次。”张起铭随口回应。
何佑梁举起酒杯的手抖了下,抬头看向他“你还跟县太爷吃过饭?”
“嗯,见过两面。”张起铭直言不讳。
第一次见面,是他制伏两名悍匪,在医院里的时候。
俩人还一起拍照登报,当时闹的沸沸扬扬。
第二次,就是徐艳萍想要承包纺织厂,请他和改开办领导喝酒那次。
只不过当时人多,对方故意没提起这茬。
“起铭,好好干,我看好你。”
何佑梁对待他的态度,又和蔼几分。
接连上桌的关中名菜,让何佑梁赞不绝口。
后来更是要拉着‘老头,’要敬他一杯感谢招待。
可惜,老头没给面子,扭脸出去了。
搞的他有些尴尬,可也没因此羞恼,倒是自嘲打趣的说了几句调侃的话。
一顿饭吃完,何佑梁喝的正正好。
留下五百块在桌上,张起铭扶着他出门上了车。
把两口子送到楼下,方爱芸扶着他下了车,边走边说:“不能喝就少喝点,非得在孩子面前逞强。”
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