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第150章 变异花蟹三吃（第2页）

花蟹是海螃蟹的代表，因为颜色鲜艳而得名的，

变异的花蟹整个蟹壳就有脸盆大小，蟹腿伸开有半米长。

李瑶先将变异花蟹取出，用精神力凝聚成刀取出了花蟹的晶核。

然后将花蟹用刷子刷洗干净。

这花蟹比较大，李瑶想了半天，只能把这螃蟹剁成块儿了。

一半用来爆炒，一半用来清蒸。

蟹腿也卸下来全部剁成块儿。

先是爆炒花蟹。

将蒜青红辣椒切段，

再将花蟹里上面粉，放到锅里炸，炸至金黄色，捞出（大概3分钟）

锅里热油，将小米辣、青椒，蒜粒爆香，再加入炸好的花蟹，

大火翻炒加入少许料酒、生抽、盐、蚝油、适量清水，最后炒至收汁就盛出，

李瑶快速尝了一下咸淡可以，就收进了【无限空间】

然后就是清蒸花蟹，李瑶特意取出了一个大蒸笼，

花蟹放入蒸盘中，放入葱段、姜片。

再将装有花蟹的蒸盘放入开水蒸锅中，加入料酒。

大火蒸三十分钟，蒸熟即可，李瑶连蒸笼一起收进了空间。

还剩一些花蟹肉，李瑶直接做了一锅花蟹粥

将大米浸泡一小时以上，葱切粒，姜切丝，芹菜切粒，螃蟹洗净剁成块，牛奶备用

再将蟹壳与大米同时入锅烧开熬制

中间加入鸡汤块和姜丝，加一勺油拌匀

用勺适当搅动以免糊底，煮至米粒开花

加入牛奶增稠增香，下入螃蟹，加入盐和胡椒粉调味

最后关火加入葱花和芹菜粒搅匀盛出。

花蟹粥李瑶也先收进了空间。

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